Ciambella al formaggio

Soffice e morbida

E dopo i piconi, non poteva mancare la pizza al formaggio; altra delizia pasquale tipica delle nostre tavole.

Noi ve la presentiamo sottoforma di ciambella al formaggio, molto soffice, morbida e gustosa persino per i più piccini. Il sapore, ovviamente cambia a seconda della quantità di pecorino e parmigiano che si vuol usare.

Se desiderate un sapore più forte basta aumentare le dosi di pecorino mantenendo comunque la proporzione; al contrario se si vuol un gusto più delicato aumentare la dose di parmigiano.

Ingredienti:

6 uova

2 yogurt bianchi

2 misurini di parmigiano

2 misurini di pecorino

6 misurini di farina

2 cartine di pizzaiolo

sale un pizzico

1 bicchiere di olio di semi

N.B. per misurini si intende il vasetto di yogurt (una volta vuotato dallo yogurt lo si usa come unità di misura)

 

Procedimento:

Sbattere le uova con lo yogurt.

Unire poi i misurini di parmigiano e mescolare, unire anche il pecorino e mescolare.

Aggiungi la farina a poco a poco, mescolando e far amalgamare bene col pizzico di sale.

Aggiungi il lievito pizzaiolo e infine l’olio di semi.

Ungere e infarinare la teglia da ciambella (col buco) e versarvi il composto ottenuto.

 

Forno Ventilato a 160° per 30 minuti

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