Torta alla ricotta

di Giovanna Palmisio

Una nostra lettrice ci ha inviato la sua gustosa ricetta… da provare assolutamente!

Ingredienti:

500 g di ricotta

4 cucchiai di farina

5 cucchiai di zucchero

4 uova (4 tuorli e 2 albumi)

100 g di gocce di cioccolato

1 limone

 

Preparazione:

In una terrina mescolare la ricotta, farina, zucchero e 4 tuorli.

Aggiungere la buccia grattuggiata di limone e gocce di cioccolato mescolando energicamente.

Montare a neve ferma 2 albumi e unirli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.

Imburrare e infarinare una tortiera (20 cm di diametro) e versare il composto.

Coprire con alluminio per 40 minuti a 150°C

Togliere l’alluminio e cuocere per altri 10 minuti.

Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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