La ricetta del mese.

Torta di Amaretti e Cioccolato  di Graziella Damiani

Ingredienti:
3 uova
150g di zucchero
200g di farina
100g di burro
100g di amaretti
100g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
2 pere (oppure 2 mele o mista) tagliate a pezzettini.

Procedimento:
In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare aggiungendo lo zucchero, il burro ammorbidito e gli amaretti sbriciolati. Impastiamo ed iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta, il cioccolato fondente sbriciolato, la frutta tagliata a pezzettini e condita con alcune gocce di liquore all’amaretto; per ultimo aggiungiamo il lievito e amalgamiamo il tutto. Ungiamo e infariniamo una teglia e ci versiamo il composto. Mettiamo in forno caldo a 180
gradi per 30 minuti ed ecco pronta la nostra torta che spolveriamo con lo zucchero a velo. Il risultato è una
torta profumata e soffice, ideale per accompagnare il the o caffè del pomeriggio.

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